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金沙娱乐澳门网址:养殖河豚清明受青睐?镇江农贸市场日销500公斤

时间:2018/4/10 23:54:29  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:原标题:养殖河豚“跃”上清明家宴席“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”,清明小长假正好也是“河豚季”。昨日,记者从市区各大饭店获悉,随着工资收入和消费水平的提高,不少市民在清明家宴席上多会点一道河豚作为大菜,让难得的家族聚会更添“味道”。清明小长假期间,正好应验了“雨纷纷”的天气,...
原标题:养殖河豚“跃”上清明家宴席 “蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”,清明小长假正好也是“河豚季”。昨日,记者从市区各大饭店获悉,随着工资收入和消费水平的提高,不少市民在清明家宴席上多会点一道河豚作为大菜,让难得的家族聚会更添“味道”。 清明小长假期间,正好应验了“雨纷纷”的天气,但朱先生老两口仍从上海赶回镇江扫墓。前天中午,他们和其他几位兄弟姐妹团聚,一起在第一楼街的某饭店吃顿团圆饭。席上他们点了一道“长江第一鲜”,即河豚烧秧草,这盘大菜的价格为108元。这样的时节吃到镇江“长江三鲜”之一的河豚,全家人都觉得很开心。 记者从市区多家饭店获悉,河豚已经成为本地清明家宴的一道主菜。位于解放路上的一家酒楼,近来推出由大厨专心烹饪制作的时令佳肴——“红烧河豚”,这道美食十分受食客欢迎。如果吃不完,客人会让厨师将剩余的红烧河豚及汤汁用来下面条,然后全家人分而食之。 在我市,河豚一年四季都有销售,但销售旺季为清明前后20天。据润州区渔政站邵先生介绍,有毒的长江野生河豚已经极为稀少,一条七八两的长江野生河豚,市场价格要卖到上万元,渔民捕到它一般会送往水产科研单位供研究之用。市场交易的河豚如今几乎全部是养殖的,而经过人工养殖长成的河豚已经没有毒性了,所以国家相关部门并没有明文禁止河豚交易。“所以,如今饭店清明家宴所上的河豚,原材料均为养殖的无毒的河豚,食用是可以放心的。” 因为清明家宴多选河豚作为主菜,所以水产市场上的河豚销量随之放大。“我们销售的河豚品种包括大巴鱼、北方菊黄、南方菊黄、条纹河豚等多种,在这个清明小长假,整个农贸市场的日均销量为500公斤左右,比平时增长30%-40%。”市区某农贸市场的水产经销商刘师傅如是说。 (干光磊) (责编:萧潇、张鑫)

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